କୋକୋ ବଟର: ଚକୋଲେଟର ଗୁପ୍ତ ଉପାଦାନ |

କୋକୋ ବଟର୍ କ'ଣ ଆପଣ ଜାଣନ୍ତି କି? ଏହା ଚକୋଲେଟର ପ୍ରାଣ!
କୋକୋ ବଟା, ଚକୋଲେଟ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣରେ ଏକ ଅପରିହାର୍ଯ୍ୟ ଉପାଦାନ, ଚକୋଲେଟ୍ ଏହାର ଚମତ୍କାର meft {{}}}}}}}} of ରେ ଚକୋଲେଟ୍ ଦେଇଥାଏ|ଅଲିଭ୍ ତେଲ କିମ୍ବା ବଟର ପରି, ଏହା କୋଠରୀ ତାପମାତ୍ରାରେ ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ କଠିନ, କିନ୍ତୁ ଯେତେବେଳେ ଏହା ଶରୀରର ତାପମାତ୍ରା ନିକଟରେ ଥାଏ ତେବେ ଶୀଘ୍ର ତରଳିଯାଏ|ଏହି ସମ୍ପତ୍ତି ଏହାକୁ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଏବଂ କସମେଟିକ୍ସରେ ବ୍ୟାପକ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ କରେ |
ଚକୋଲେଟ୍ ତିଆରି ରେ, କୋକୋ ବଟରର ପୃଥକତା ହେଉଛି ଏକ ପ୍ରମୁଖ ପଦକ୍ଷେପ|ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ଉଚ୍ଚ ଚାପରେ, ଆମେ କୋକୋ ପେଷ୍ଟରୁ କୋକୋ ବଟରକୁ ପୃଥକ କରିପାରିବା, ଯାହା ଚକୋଲେଟ୍ ତିଆରି ପାଇଁ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କଞ୍ଚାମ ସାମଗ୍ରୀ ହେବ|ଅବଶିଷ୍ଟ କୋକୋ ଅବଶିଷ୍ଟାଂଶ ଏକ କେକ୍-}}}}}}}}} of କୁ ଭଲ ପାଉଡରରେ ଭୂମି ଏବଂ ଆମେ ପ୍ରାୟତ cr କୋକୋ ପାଉଡର ବୋଲି କହୁଛୁ |
ଯଦି ଆପଣ ଗରମ ଚକୋଲେଟ୍ ତିଆରି କରିବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣଙ୍କୁ ଚକୋଲେଟ୍ ପାଉଡର ଦରକାର|କିନ୍ତୁ ଆପଣ ଜାଣିଛନ୍ତି କି? କୋକୋ ପାଉଡର ମଧ୍ୟ ଏକ ସୁସ୍ୱାଦୁ ପାନୀୟରେ ବିମୁଖ ହୋଇପାରେ! ଅଧିକନ୍ତୁ, କୋକୋ ପାଉଡର ସବୁଠାରୁ ବଡ ବ feature ଶିଷ୍ଟ୍ୟ ହେଉଛି ଯେ ଏହା ପାଣିରେ ଅସନ୍ତୋଷ|ଏହାକୁ ଗରମ ପାଣି କିମ୍ବା କ୍ଷୀରରେ ସହଜରେ ଦ୍ରବୀଭୂତ କରାଯାଇପାରିବ |
ଜେନେରାଲ୍, କୋକୋ ବଟର ପାଉଟର ଚକୋଲେଟ୍ ର ଉଭୟ ଅପରିହାର୍ଯ୍ୟ ଉପାଦାନ, ଏବଂ ସେମାନେ ଏକତ୍ର ଚକୋଲେଟ୍ ଏହାର ଅନନ୍ୟ ସ୍ୱାଦ ଦିଅନ୍ତି|ପରବର୍ତ୍ତୀ ସମୟରେ ତୁମେ ଗରମ ଚକୋଲେଟ୍ ତିଆରି କର, ଏହି ଦୁଇଟି ଯାଦୁକର ଉପାଦାନଗୁଡିକ ବାଛିବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କର!