କୋକୋ ବଟରର କ୍ଷତି ମାନବ ଶରୀରକୁ |

କୋକୋ ବଟର ନିଜେ ମାନବ ଶରୀର ପ୍ରତି କ builce ଣସି ନିର୍ଦ୍ଦେଶ ନାହିଁ, କିନ୍ତୁ ଅତ୍ୟଧିକ ମିଳନ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବିପଦ ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ|ଏଥିରେ ଉଚ୍ଚ ଶୃଗତିଟେଡ୍ ଚର୍ବି ଥାଏ, ଏବଂ ଲଙ୍ଗ୍ {{{{1} ସମୟ ଅଧିକ ପରିବର୍ତ୍ତନ ହୁଏ ମାରିଓଭାସିକୁଲାର ଭାର ବ increase ିପାରେ|ଏହା ସହିତ, ଚିନି କିମ୍ବା ଟ୍ରାନ୍ସ ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍ (ଯେପରିକି କୋକୋ ବଟର ପ୍ରତିଦ୍ୱନ୍ଦ୍ୱୀ) କିଛି ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଖାଦ୍ୟରେ ଯୋଡା ଯାଇଛି କ୍ଷତିକାରକମାନଙ୍କୁ ଅଧିକ ଉଚ୍ଚାରଣ କରିବ|ଭୋଜନ ର ଯୁକ୍ତିଯୁକ୍ତ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ହେଉଛି ଚାବି |

1 କୋକୋ ବଟରର ରଚନା ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପ୍ରଭାବ |
କୋକୋ ବଟର କୋକୋ ବାଇରୁ ବାହାର କରାଯାଇଥିବା ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ ଉଦ୍ଭିଦ ଚର୍ବି, ଏବଂ ଏହାର ମୁଖ୍ୟ ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ ସାମୁଦ୍ରିକ ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍ (ପ୍ରାୟ 60%) ଏବଂ ମୋମୋଏଷ୍ଟାଟ୍ରେଟେଡ୍ ଫ୍ୟାଟି ଏଡଡସ୍ (ପ୍ରାୟ 35%)|ଯଦିଓ ଏହାର ସନ୍ତୁଳିତ ଚର୍ବି ବିଷୟବସ୍ତୁ ପଶୁ ଚର୍ବିଠାରୁ କମ୍ (ଲଙ୍ଗ୍ {{3} ଶବ୍ଦ ଅଧିକ ଗ୍ରହଣ ହୁଏ ତଥାପି ନିମ୍ନରୁ କମ୍ ହୋଇପାରେ |
ଏହା ସହିତ, କୋକୋ ବଟର ନିଜେ ଟ୍ରାନ୍ସ ଫ୍ୟାଟ୍ଟି ଏସିଡ୍ ଧାରଣ କରେ ନାହିଁ, କିନ୍ତୁ କିଛି ଶସ୍ତା ଚକୋଲେଟ୍ କିମ୍ବା ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଖାଦ୍ୟ କୋକୋ ବଟର ବଣ୍ଟନ ସହିତ ବଦଳାଯାଇପାରେ (ହାଇଡ୍ରୋଜେନେଟେଡ୍ ପନିପରିବା ତେଲ) ସହିତ ବଦଳାଯାଇପାରେ|ଏହି ଉପାଦାନଗୁଡିକ ଟ୍ରାନ୍ସ ଚର୍ବି ଧାରଣ କରେ ଏବଂ ହୃଦ୍ରୋଗଧୁରିକ ବ୍ୟବସ୍ଥା ପାଇଁ ଅଧିକ କ୍ଷତିକାରକ |

2। ଅତ୍ୟଧିକ ଗ୍ରହଣର ସମ୍ଭାବ୍ୟ ବିପଦ |
1) ଅତ୍ୟଧିକ କ୍ୟାଲୋରୀ ମେଦବହୁଳତାକୁ ନେଇଥାଏ |
କୋକୋ ବଟରର କ୍ୟାଲୋରୀ ପ୍ରାୟ 899 kcal / 100 g, ଏବଂ ଅତ୍ୟଧିକ ବ୍ୟବହାର ସହଜରେ ଅତ୍ୟଧିକ କ୍ୟାଲୋରୀକୁ ନେଇପାରେ|ଯଦି ଅଧିକ- ସୁଗାର ଚକୋଲେଟ୍, ମିଠା ଇତ୍ୟାଦି ଇତ୍ୟାଦି ଏକ ସମୟରେ ଗ୍ରାସ ହୁଏ, ତେବେ ଏହା ଓଜନ ବୃଦ୍ଧି ଏବଂ ମୋଟା ଜମା ହୋଇପାରେ |

2) ଚିନି ଏବଂ ମେଟାବୋଲିକ୍ ସମସ୍ୟା |
ବାଣିଜ୍ୟିକ ଭାବରେ ଉପଲବ୍ଧ ଖାଦ୍ୟ ଧାରଣ କରେ (ଯେପରିକି ଚକୋଲେଟ୍) ସାଧାରଣତ a ବହୁତ ଚିନି ମିଶାଏ|LAG {-} termerulin ଇନସୁଲିନ୍ ପ୍ରତିରୋଧ ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ, 2 ଟି ମଧୁମେହ, ଏବଂ ତ୍ୱରକ ଚର୍ମ ଯୁଗକୁ ତ୍ୱରାନ୍ୱିତ କର |

3) ହଜିଦ୍ ବର୍ଡେନ୍ |
କିଛି ଲୋକ ଉଚ୍ଚ - ମୋଟା ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରତି ସମ୍ବେଦନଶୀଳ ଏବଂ ଚିତ୍ତାକର୍ଷକ ଲକ୍ଷଣ ଅନୁଭବ କରିପାରନ୍ତି ଯେପରିକି ଫୁଲିବା ଏବଂ hearrhea ମଧ୍ୟ|ପିଲାମାନେ କିମ୍ବା ଦୁର୍ବଳ ଗ୍ୟାଷ୍ଟ ପାକ୍ତ୍ରେଚାଚକ୍ଷେତ୍ର ସହିତ ଅଧିକ ସତର୍କ ହେବା ଆବଶ୍ୟକ |

3|ଯୁକ୍ତିଯୁକ୍ତ ଭୋଜନ ସୁପାରିଶ |
1) ଦ daily ନିକ ଭୋଜନ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରନ୍ତୁ |
ପ୍ରତିଦିନ ସମୁଦାୟ କ୍ୟାଲୋରୀଗୁଡ଼ିକର 20% -30% ଖର୍ଚ୍ଚ କରିବାକୁ ସୁସ୍ଥ ଲୋକଙ୍କୁ ସୁପାରିଶ କରାଯାଏ|ଏକ ଉଦାହରଣ ଭାବରେ ଏକ ଦ daily ନିକ 1800 kcal ଡାଏଟ୍ ନେଉଛନ୍ତି, ମୋଟ ଚର୍ବି ପ୍ରାୟ 40-60 ଗ୍ରାମ, ଯାହା ଶୃଙ୍ଖଳା ଚର୍ବି 14 ଗ୍ରାମରୁ ଅଧିକ ନୁହେଁ|ଅନ୍ଧାର ଚକୋଲେଟର ଏକ ଛୋଟ ଖଣ୍ଡ (ପ୍ରାୟ 10 ଗ୍ରାମ କୋକୋ ବଟର୍) ସାଧାରଣତ standard ମାନାଙ୍କଠାରୁ ଅଧିକ ନୁହେଁ |

2) ଉଚ୍ଚ - ଶୁଦ୍ଧ ଉତ୍ପାଦକୁ ପ୍ରାଥମିକତା ଦିଅ |
ଡାର୍କ ଚକୋଲେଟ୍ (70% ଠାରୁ ଅଧିକ କିମ୍ବା ସମାନ କୋକୋ ବିଷୟବସ୍ତୁ) କମ୍ ଚିନି ଏବଂ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସକ୍ସାଡେଣ୍ଟ୍ (ଯେପରିକି ପଲିଥନୋଲ୍) ଧାରଣ କରେ|ମଧ୍ୟମ ବ୍ୟବହାର କାର୍ଡିଓଭାସ୍କୁଲାର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ ହୋଇପାରେ|କୋକୋ ବଟର ବିକଳ୍ପ କିମ୍ବା ବହୁ ପରିମାଣର ଚିନିକୁ ଧାରଣ କରିଥିବା ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଖାଦ୍ୟରୁ ଦୂରେଇ ରୁହନ୍ତୁ |

3) ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଗୋଷ୍ଠୀ ଧ୍ୟାନ ଦେବା ଆବଶ୍ୟକ କରନ୍ତି |
ହୃଦ୍ରୋଗ ରୋଗୀ ଏବଂ ମେଦବହୁଳ ଲୋକଙ୍କୁ କଠୋର ପ୍ରତିବନ୍ଧିତ ହେବା ଆବଶ୍ୟକ; ଗର୍ଭବତୀ ମହିଳା ଏବଂ ପିଲାମାନେ କୋକୋ ବଟର ବିକଳ୍ପ ଧାରଣ କରିଥିବା ନିମ୍ନ ଉତ୍ପାଦକୁ ଘୁଞ୍ଚାଇବା ଠାରୁ ଦୂରେଇ ରହିବା ଉଚିତ୍ |

4 ସାରାଂଶ
କୋକୋ ବଟର ନିଜେ ଏକ "କ୍ଷତିକଭାବର ପଦାର୍ଥ" ନୁହେଁ|ଏହାର ରିସ୍କ ମୁଖ୍ୟତ receight ଗ୍ରହଣ ପଦ୍ଧତି ଏବଂ ମେଳିବା ଉପାଦାନ ସହିତ ଜଡିତ|ତୁମର ଦ daily ନିକ ଡାଏଟରେ ପ୍ରାକୃତିକ କୋକୋ ବଟର ବାଛିବା, ଗ୍ରହଣକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କର ଏବଂ ଉଚ୍ଚ us {3} ଚିନି ଖାଦ୍ୟକୁ ସମ୍ଭାବ୍ୟ ବିପଦକୁ ଦୂର କରିବା ପାଇଁ ମୋଟା ଖାଦ୍ୟ ହ୍ରାସ କର |